Kesusajttal töltött burgonyakrokett Air fryerben kisütve

Találtam egy nagyszerű kesusajt receptet:

https://aplantifulpath.com/vegan-mozzarella-cheese/…

A kesusajt hozzávalói:

1 ¾ bögre víz
¾ bögre kesudió
4 evőkanál tápiókakeményítő
2 evőkanál sörélesztő pehely
1 evőkanál citromlé
1 evőkanál almaecet
1 evőkanál agaragar
1 teáskanál fehér misopasta
1 teáskanál só
½ teáskanál fokhagymagranulátum

További hozzávalók:

teljes kiőrlésű prézli
4-5 krumpli
1-2 evőkanál liszt
só, bors, szerecsendió

Elkészítés:

1. A kesudiót lisztté őrüljük.

2. Az összes hozzávalót turmixgépben összekeverjük.

3. Egy kis fazékban közepes lángon folyamatos kevergetés mellett összefőzzük. Ezalatt az idő alatt fog besűrűsödni. Mikor felforrt vegyük kisebbre a lángot, és főzzük tovább még 2 percig.

4. Öntsük egy zárható dobozba, tegyük hűtőbe, hogy még tovább dermedjen.

5. Közben 4-5 krumplit megfőzünk és pürésítünk.

6. 1-2 evőkanál liszttel összekeverjük.

7. Sózzuk, borsozzuk és egy kis szerecsendiót is adhatunk hozzá.

8. Mikor megdermedt a sajtunk elkezdhetjük megformázni a golyókat. A krumpliból lepényt alkotunk a kezünkben, 1-2 teáskanálnyi sajtot a közepébe helyezünk, és köréépítjük a krumplit. Én oldalról felhajtogattam amennyire tudtam, és egy kisebb adag lelapogatott krumplit a tetejére helyeztem, így csak ezeknek a széleit kellett összedolgozni.

9. Teljes kiőrlésű prézlibe görgetjük óvatosan.

10. Előmelegített air fryerben kisütjük.

Önmagában is finom, de párolt zöldséggel szerintem különösen komplex étel.