Kókusztejes Curry Rizzsel és Fűszeres Tofuval

Curry hozzávalók:

• brokkoli
• krumpli
• répa
• kápia paprika
• kukorica
• zöldborsó
• paradicsom
• só, bors, curry fűszerkeverék, chili
• kókusztej

Elkészítés:

1. Kezdjük el megpárolni a brokkolit egy kis kókusztejen.
2. 5 perc párolás után adjuk hozzá a krumplit, a répát, a kápia paprikát és a paradicsomot.
3. Öntsünk hozzá még egy kis kókusztejet, majd újabb 5-10 perc párolás után adjuk hozzá a kukoricát és a zöldborsót.
4. A tofut fűszerezzük be és teflonpapíron süssük aranybarnára.

Alacsony zsírtartalmú kókusztejet is készíthetünk házilag:

A recept a vegan corner-től származik: http://www.thevegancorner.com/homemade-coconut-milk/

Hozzávalók:

• 75g kókuszreszelék
• 1 liter víz

Elkészítés:

1. Rázzuk össze egy jól lezárható edényben a két hozzávalót és hagyjuk állni 1 órán keresztül szobahőmérsékleten.
2. Turmixoljuk 45 másodpercen keresztül.
3. Szűrjük le konyharuha segítségével.
4. Tegyük be éjszakára a hűtőbe.
5. Ha volt benne zsír az kirakódik a tetejére és reggel leszedhetjük róla. (Ezt testvajként lehet használni például)

Ha tetszik az oldalam és amit nyújtani tudok, akkor a webshopomban jelentkezz bátran személyre szabott tanácsadásra!

További elérhetőségeim:

Facebook oldalam: Ann’s Fruits

Instagramom: @annsfruits

Youtube csatornám: Ann’s Fruits

#eddkarcsúvámagad #aszénhidrátjóbarát